みやはら医院

MENU
  1. ホーム
  2. 血管病対策におすすめ食品

血管を健康にする食品
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

① 抗酸化ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ（エース）は活性酸素退治の一番槍
　抗酸化ビタミンの中でおすすめはビタミンＣとＥです。これらは強力な抗酸化作用を有し、血管内皮細胞の機能維持に重要な役割を果たします。単独でとるよりも、一緒にとった方が抗酸化力が増すこともわかっています。ビタミンＣとＥを豊富に含む食材をたくさん食べるようにしましょう。体内でビタミンＡに変換されるβ-カロテンにも強力な抗酸化作用があります。ビタミンＣ・Ｅに加え、β-カロテンもできるだけ同時にとりましょう。食卓にビタミン・エースが豊富な食品をたくさん並べて活性酸素を退治したいものです。

②ポリフェノールの抗酸化力は強力です
　果物や野菜の色素や辛味成分であるファイトケミカルは、体内では抗酸化物質として作用します。ポリフェノールはファイトケミカルの代表といえるでしょう。ポリフェノールの抗酸化力は強力で、下図のポリフェノール含有食品は血管内皮細胞を守ってくれる健康的な食品です。

③オメガ3系不飽和脂肪酸は血管に良い油です
　さけやさんま、さば、いわしなどの青魚には、良い油の代表であるオメガ3系脂肪酸（DHAやEPA）を多く含みます。オメガ3系脂肪酸はLDL減少、HDL増加作用があります。さらに血栓を作りにくくし、血液をサラサラにして炎症を抑える作用があります。LDLの酸化も防ぐ効果があり、動脈硬化を予防します。わが国や欧米の報告でも、魚を多く食べる人は心筋梗塞の発症が少ないとされています。

血管を健康にする食品です


減塩で健康な血管を維持しましょう！

　最後になりますが、塩分対策を怠ってはいけません。過剰な塩分摂取は血管内皮細胞を傷つけます。減塩対策の詳細は他を参照してください。